2007年12月のオープン以来、お客様の暖かきご支援により激戦区銀座で十余年の月日を過ごすことができましたことを改めて御礼申し上げます。当店は銀座七丁目にて私一人で切り盛りする小さな店ですが、自分なりのこだわりを貫き営業してまいりました。ここにいつくかの「こだわり」を写真とともにご紹介いたしますので、ご来店のきっかけになれば幸いに存じます。お客様の貴重なお時間と空間を料理と酒で最大限演出するべく、皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。
 
Welcome to the site. we are "SUSHI-OCHIAI" and I'm owner chef "OCHIAI SHINYA".  Times passed 10 years more since opened in the Ginza where there are many great sushi restaurants. I would like to express my gratitude for your kindness. On this site, I will introduce my commitment with photos and text. I'm glad if that triggers my visit.